幸福的阿君阿玲部落格

最近樂樂麻麻也愛上了煮小珍珠...

(小顆珍珠需要煮7分燜8分)

(大顆波霸煮25分燜30分.但阿君麻麻家還是最愛大顆波霸了QQ有咬勁).

之前阿君麻麻只有煮過大顆波霸.尚未做過珍珠..

但樂樂麻麻因為煮失敗了..所以一直尋問煮的方法...

對了先說煮糖水的方式:

1.買一包二砂台糖(黃色)一公斤裝大約35元左右.

2.拿一乾淨鐵鍋乾乾的哦.倒入一包二砂糖轉小火一直炒到鍋中的糖畢畢波波出現焦化出水現像.

  3.要拌哦...才不會臭火搭..

(美瑩阿姨和憶芹阿姨教阿君麻麻要用抄菜鍋或平底鍋因鍋底較厚不容易沾鍋..但麻麻還沒試).

4.再加入750CC(大約一杯大綠杯).這時鍋中的糖會快速凝結.這時不用擔心.

(只要偶爾拌勻.可別像樂樂麻麻再廚房拌了10分煮珍珠外加拌糖水把自己搞得汗水淋漓啊).

5.再轉中火煮開大泡泡變小泡泡就好了...

6.放冷再裝入乾的保特瓶放冰箱冷藏可以放很久00...

(也可以煮黑糖一包同樣的方法.煮好一樣放入冰箱冷藏..)

(想喝時沖一些黑糖水+鮮奶就很好喝了)..

★謝謝賣冰的表姐教阿君麻麻煮糖水的方法...真是受用...

為了煮珍珠阿君麻麻總要買一包珍珠實驗看看才能說對方法:

1.先買一包小顆珍珠100元.(可以煮很多次.老闆教待拆封後不能放冰箱).

煮小顆珍珠方便在於省時也可以省瓦斯..

2.水滾倒入一碗煮泡麵碗8分的量.拌勻.

3.轉中小火.半蓋鍋蓋可放一隻鍋鏟.

4.計時7分鐘.中間可打開鍋蓋半勻.以避免沾鍋.

5.煮完7分鐘.關火.可以拿一顆起來試吃.如中間以熟透.即可.

6.再蓋上鍋蓋.燜8分鐘.

7.燜完時.沖水---記得要用較細的濾網.

(煮豆花用的..下次來煮豆花吧.也是很簡單啦.但須要買到無糖豆漿大約30元.+一包豆花粉15元..才可以哦).

  ..以免小顆珍珠流光光哦...

(樂樂麻麻用了較大的濾網結果就流剩一半了.因麻麻說成用鹽酥雞的網子了.)

8.將原本鍋中的舔液沖掉.要沖乾淨哦..再用開水(礦泉水)沖一次.放入乾淨的碗中.

9..加入自個冰箱熬煮的紅糖水或二砂糖糖水.加到吃起來甜甜水水的..就大功告成了.

★也可以加入紅豆綠豆湯裡也很好吃...讚.讚..

(紅豆綠豆洗淨放入電鍋煮二次加入一些鹽巴以及冰糖)

★加鹽巴是可以讓冰糖少放一點.更快甜甜的.而且較不膩.

昨晚哥哥下課整理好以經晚上9:40分了..

本來還一直抱怨為何是煮小珍珠而不是大顆波霸.

(阿君麻麻要上班所以偷懶一下.煮小顆珍珠省時.)

但吃了之後.連哥哥不愛吃珍珠的都連吃了二碗..

阿君麻麻也吃了二碗..

拔拔不敢吃..只有流口水的份嚕..但麻麻還是有沖咖啡給拔拔喝啦...

(阿君也想吃.但聞聞就跑嚕).

趕緊喝杯咖啡減減肥吧....

真是太飽太撐了...晚安嚕..